酸甜蛤蜊肉蛋饼

蛤蜊煮熟后去壳。面粉加入适量的水、一个鸡蛋调成面糊。韭菜切成小碎。

将蛤蜊肉、韭菜碎加入面糊中，加盐调味。搅拌均匀。

将电饼铛加入适量的油，倒上面糊，煎至两面金黄即可出锅。

蘸着泰式甜辣酱吃，别有一番风味。