准备所有材料，我喜欢把鸡翅分成两段。不姜蒜打泥。
把所有材料除了面粉以外拌匀，我因为上班的关系提早腌制了，放入冰箱冷藏。炸的前一小时从冰箱取出。
把面粉放在盘子里，取出腌制鸡翅，裹上面粉，放在一旁。热锅下油，油热后，放入鸡翅炸。刚开始炸的时候，可以用大火，因为一下子放入那么多鸡翅，油温会迅速降下。炸一会儿后再转中火炸至熟和金黄色。捞起，沥干油，即可食用。
简单又美味。