除了红枣蔓越莓碎和盐，所有材料加进厨师机，先用硅胶刀搅成絮再开厨师机一档搅成团，加盐，开二档搅八分钟左右，加红枣蔓越莓碎一档拌匀即可，面团取出整理好开始一发，夏季室温高26度左右一小时就能发好，室温低可以适当延长时间，注意别发过，两倍大即可（发酵箱28度，湿度80，一小时）
发好的面团取出来平铺案板上先按压排气，分16个小面团，滚圆醒10分钟，再次排气滚圆入28*28烤盘，烤箱发酵功能35度，中层，面团表面喷水，烤箱最下层放一碗温水，开始二发，40分钟发好取出，面团表面喷水撒粉装饰
烤箱预热上下180度，开启热风功能，25分钟上色满意出炉
放网架上凉透
包装