①➕250g水，➕10g干酵母粉，➕40g黑糖。 ②2分钟 / 37℃ / 转速3。(激活酵母）
①➕10g橄榄油，➕250g高筋面粉，➕200g面粉，➕一小撮盐。 ② 30秒 / 37℃ / 转速6。(揉面）
①➕南瓜籽、杏仁碎、葡萄干、黑芝麻。 ② 3分钟揉面模式。(混合）
①放大碗，盖保鲜膜，发酵1小时左右。 ②将面团分成若干份，再发酵20分钟左右。
①烤箱180℃，25分钟。