辣椒用火枪或者平底锅烧成虎皮带一点焦
用捣蒜器最好，没有的话用搅拌机，把烧好的辣椒搅碎，不要成泥，稍微有点颗粒感
加入蒜蓉，糖，盐，搅匀
加入生抽，调味搅匀
多一些油，小火加入洋葱，青葱，香菜，香料，把所有菜和香料熬干成料油
熬好的料油浇在辣椒上即可。浇油的时候浇一勺就搅拌一下辣椒酱，再继续浇热油，再搅拌。油也不用浇太多，剩下的料油可以做菜
做好的烧椒酱可以各种拌菜拌面，上班带个鸡丝凉面，不用其他调料，烧椒酱就够了
秒啊😄
辣椒🌶️的选择其实很有讲究，无奈这里的超市品种很少，所以就不要太讲究了