🍉西瓜皮去掉绿色的皮，洗干净切成条状（厚度稍微比硬币厚点点）
把切好的西瓜皮装进盆中，撒入白砂糖并搅拌均匀，糖的量就是看每条西瓜皮都能裹满白砂糖。然后腌制至糖融化变成水（最好能腌上几个小时）
把腌好的西瓜皮（包括腌制出的糖水）倒入不粘锅，放入适量的酸梅汁开始熬，熬至水份快干时就得多搅动，以免干锅了。待差不多收汁时滴入柠檬汁搅拌搅拌就可以关火了。