苹果去皮去核，切成小丁（个人喜好，大苹果派可以切大一些，苹果酥一类请切小一些）
黄油小火融化，加入苹果，白糖，肉桂粉，柠檬汁，葡萄干（提前少量水泡好） 中火慢慢熬煮。 一开始会有汁水渗出，渐渐粘稠。 等到苹果呈现半透明，软软的样子，加淀粉水
淀粉和水混合，加入。
这种样子就是好了，装瓶。 放冰箱，想做苹果酥或者苹果派直接用就行。
拿出一块酥皮，两大勺苹果馅儿
边上用叉子压紧，空气炸锅200℃，10分钟～～
成品图
完美复刻餐厅苹果酥的味道！