🔥零失败|经典法式蓝莓挞,颜值与内涵并存‼️

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🌟炎炎夏日必备下午茶,法式经典水果挞☕️ 🌹颜值与内涵兼具简约大气,小仙女聚会必备‼️

用料

🔥零失败|经典法式蓝莓挞,颜值与内涵并存‼️的做法步骤

步骤 1

1、将黄油➕糖粉➕盐➕香草精全部放入碗中

步骤 2

2、用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

3、加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 4

4、筛入低粉,搅拌均匀

步骤 5

搅拌成团

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步骤 6
步骤 6

将面团擀成3mm厚的片状,放冰箱冷藏过夜后使用

步骤 7

将蛋黄和糖放入碗中

步骤 8

用打蛋器搅拌直到轻盈蓬松

步骤 9

加入玉米淀粉用力搅拌到没有结块。

步骤 10

将香草籽加入到牛奶中,中火加热至沸腾。立即关火,静置15分钟。加入1/4杯热牛奶混合物至蛋黄糊中,搅拌均匀。

步骤 11

将剩余的牛奶混合物全部加入,再倒入锅中。用中高温煮,不断搅拌,直到变稠并缓慢沸腾。从火上移开并加入黄油,搅拌至顺滑。

步骤 12

稍微冷却后,用保鲜膜贴面冷藏至少2个小时

步骤 13

黄油和砂糖混合均匀

步骤 14

加入杏仁粉搅拌均匀

步骤 15

最后加入全蛋,搅拌均匀

步骤 16

搅拌均匀贴面冷藏备用

步骤 17

塔壳160度烘烤15分钟后,拿岀来挤入杏仁酱放入6颗蓝莓,继续烘烤至杏仁酱上色

步骤 18

✅完成

步骤 19

✅完美切面

步骤 20

✅完成

菜谱创建时间:2021-07-10 03:34:25
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