吉利丁片冷水泡软。
锅中倒入椰浆和牛奶，混合均匀后开中小火加热，加入适量糖。
锅边冒小泡的时候，加入软软的吉利丁片。等到吉利丁片快全部融化的时候，关火用余温继续融化。
稍微放凉后就分装到自己喜欢的模具中。放入冰箱冷藏凝固后，就开吃吧。
一大份椰子冻，热量如图。