1:准备好食材。如图所示 兔肉切小块腌制:葱 姜 料酒 白胡椒 老抽 耗油 红薯淀粉 食用油,一起搅拌均匀,放置备用。
2:放油,7成热以后倒入腌制好的兔肉,炒至变色捞出备用。
3:锅里留底油,加入葱姜蒜八角香叶火锅底料炒香,倒入蔬菜翻炒两分钟。
4:再倒入备用的兔肉,加啤酒焖两分钟。
5:放入仔姜丝 青椒段,加盐 鸡精 蚝油翻炒均匀。
6:最后起锅倒入一点藤椒油,出锅。