春天来了，可以去采摘山菜的嫩芽，感受春天的味道。
山菜摘洗干净，焯一下水（点上几滴油，小苏打，或者盐，都可以保持翠绿色），多揉几遍，把里面的泡沫揉出来，才能好吃，若泡沫揉不干净，会有酸味，影响口感[呲牙]
多漂洗几遍，团成团，挤出来水份，可以做包子，也可凉拌吃