将青笋和胡萝卜切成菱形片 蒜切成蒜片，备用。 ⭕️先将青笋和胡萝卜斜刀切成段，再切片就这样啦
将切好的青笋和胡萝卜倒入加了盐和油的开水中焯水1分钟捞出，沥干水分备用。 ⭕️水里加盐和油是为了颜色更好看～尤其青笋，会绿得发亮～～
炒锅中倒入少量油，将切好的蒜片下锅爆香，再将沥干水分的青笋和胡萝卜下锅翻炒2分钟，期间加入盐，起锅装盘开吃～～