选一朵开了大半的荷花，花瓣摘下淡盐水浸泡洗净
一个鸡蛋搅匀后➕1/3碗水➕少量盐搅打均匀后加入面粉和一点点泡打粉，面粉一次不要加多边加边搅拌看面糊的稀度！千万不要把糊调的很厚，看图啊！就是图上的状态稀稀的但刚好能薄薄挂在花瓣上一层
要用玉米油炸，花生油味道太重了，吃不出荷花的清香，油温六成放入挂好糊的花瓣，两面炸至上色捞出控油，摆盘撒糖粉！清香酥脆吃了一片想两片