小美 凉粉

先将淀粉和等比例的水在碗里一比一混合成糊，再将剩余水份放进小美锅里，盖上量杯盖煮开，也可以直接加热水。 设置20分钟/V温度/速度3.5，将淀粉糊从小洞洞缓缓倒入主锅混合均匀，时间到后倒入无油无水的盘子或者碗里晾凉。

室温或者放冰箱一小时冷藏晾凉，如果当天吃不完可以取出来泡在一大盆水里保鲜，如果放冰箱过夜冷藏凉粉会变硬变脆，只能炒凉粉了。

晾凉后取出来用刀切成小丁或者长条备用，伴着蒜汁盒配菜。

看着是不是很棒呢？！

这个是红薯凉粉，如果喜欢硬一点或者做成凉鱼儿，放250克红薯淀粉750–800克水。