干香菇冷水泡软后取出，用料理机打碎成小丁。
调理盆中加入甜面酱，清水，搅拌混合均匀。
牛肉末中加入生抽，姜末，搅拌均后腌制15分钟。
美食锅中加入玉米油，油热后加入姜蒜炒出香味。
加入牛肉炒干。
加入香菇，翻炒至香菇焦黄后加入调好的酱料，小火翻炒至水分蒸干，约15分钟。
加入白芝麻，翻炒均匀后取出。
冷却后放入瓶子中密封保存。
简单下饭，万能搭配。