土豆🥔胡萝卜🥕去皮蒸熟
小葱、生菜、香菜切碎
将土豆胡萝卜压碎
再加入米饭拌匀
酱忘了拍做法了,来个成品,下次有机会补上,用2个小辣椒切碎+4个鸡蛋,一起打散了,再加入4小汤匙清水,起锅热油,打入鸡蛋,滑到定型,再入2袋豆瓣酱(我家用的宝泉岭豆瓣酱,白袋子的那个),再加一小饭碗水,4小勺白糖拌匀,一起炖大约3-4分钟,汤粘稠即可,别炖干了。
将尖椒鸡蛋酱(‼️酱先放入一半,另都放里,如果不咸可以再加酱)和切碎的菜一起,放入土豆那个大盆里
把料全部拌匀
找一个平盘,放上大生菜叶子,再放上拌好的饭菜
生菜叶的叶柄部分向上压在饭上,再从叶子的一侧往另一侧卷起,好了,可以吃了😍
由于天气实在太热,建议先将米饭,土豆胡萝卜都做好了晾凉再拌