从公园边一大爷地摊上买来两把紫苏叶,迎着阳光,特别新鲜漂亮!
紫苏叶放盐水里浸泡10分钟。
洗干净沥干水份。
用厨房纸巾擦干备用。
葱姜蒜切末。
2022年7月更新补充一下:加点洋葱末和梨末,味道会更好,这样就不用大葱了。
碗中放入粗、细辣椒粉和韩式辣椒酱(蒜蓉辣酱也可以)各1大勺。喜欢辣的可以多放一些。我用的辣椒粉是泡菜专用不太辣的。
加葱姜末。
加生抽2大勺。
芝麻油1勺。
熟白芝麻1大勺。
味精约1克。
白糖7-8克。
白米醋1勺。
把所有料放一起搅拌均匀,调成酱汁。
酱汁看上去是不是很诱人😍
保鲜盒底层放一层酱汁。
摆上一层苏子叶。
再放些酱汁。
用刷子刷匀。
以此类推,一层叶一层酱汁。
全部做好。一片一片刷酱虽然有点费事,但这样入味均匀更好吃。
盖上盖子,放冰箱密封冷藏半天就可以吃了。
吃的时候,一片一片的夹起来⋯
喜欢苏子味道的简直就是大爱哦😘
生抽和辣酱咸度已够,不要再放盐了。 调料多少可以自己估摸着放,不必太在意多大勺多少克,多一点少一点也没什么影响。