夏季菜—精细版的荷塘小炒

莲子去芯，鲜藕切片，菱角对半切开。

秋葵切小段，蘑菇切段。

先倒入适量油，把除了秋葵的所有配菜下锅炒一会儿，再下秋葵，放一点水加盖焖煮一会儿，最后加盐和味精拌匀即可。