香干鸡翅根切花刀，鹌鹑蛋煮熟剥壳。鸡翅根冷水下锅加料酒焯水一遍再洗干净备用。
锅内加油把香料和豆瓣酱吵香至出红油，放入鸡翅根煎一煎，再加入开水八分满。
盖上锅盖煮沸后转小火，加入剩下的调料，卤45分钟后加入其他食材，再卤15-20分钟即可。
出锅啦
诱人吗哈哈