鲜鲜鲜汤

小葱和香菜洗净切碎备用

买的时候选择门豆腐，切成小块备用

虾买了半斤，十几只吧。先把虾头和身子分离，虾头带出虾线，这个忘了拍图，也很好操作。再把挤出虾头里的胃和脏东西，清晰干净备用。虾身对半切开到尾部，不切断。

开工！锅中下油打入鸡蛋，煎成型后用锅铲分成几块，盛出备用。

少许油（或者煎鸡蛋有剩余的油这里就不用再放了）下虾头，中小火煎制变红，出香味，放入适量开水，煮沸后捞出虾头不要。

马上加入鸡蛋

豆腐

这里注意⚠️加入鸡蛋和豆腐后，煮沸3分钟左右再加入适量盐和胡椒粉

再加入虾，这里注意⚠️半分钟即可，不宜过长，否则影响🦐的口感！

关火后撒入葱花和香菜拌匀即可出锅啦！

浓浓的香味，鲜鲜的口感就是你啦😄

营养均衡，美味可口，老少皆宜，开饭啦！