牛肉清洗干净，切薄片，放一勺黑椒酱，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，抓拌均匀，备用。
青椒红椒洋葱清洗干净备用。
青椒和红椒切小片，洋葱一半切片一半切丝。
蒜瓣去皮，姜切姜丝，葱切葱段。
黑椒酱汁：黑椒酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，清水小半碗，搅拌均匀，备用。
凉锅热油，放入蒜瓣姜丝爆香。
倒入牛肉片滑炒至变色，盛出备用。
凉锅热油，倒入青椒红椒洋葱片翻炒至断生。
倒入牛肉片葱段快速翻炒。
铁板烧热，放油，底下铺上洋葱丝。
把牛肉倒在铁板上，把黑椒酱汁倒进去，滋滋作响！
上桌！
香！下饭！
黑椒酱汁生抽蚝油都已经有味了，不用额外加盐，味道刚好！