南芪茯牛扁豆猪尾汤
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来源：广州中医药大学第一附属医院
本馔食材中，五指毛桃（又名南芪）性味甘平，善于健脾补肺、行气利湿、舒筋活络；牛大力性味甘平，功善补虚润肺、强筋活络；茯苓性味甘淡平，长于利水渗湿、健脾宁心；白扁豆性味甘微温，功善健脾化湿、和中；无花果性味甘凉，功能清热生津、健脾开胃；搭配性味甘平，功擅益肾滋阴、生肌壮骨的猪尾巴。
诸物合用，汤性平和，有良好的健脾益肺、化湿祛暑、益肾宁心、强筋活络等作用，适宜于暑湿熏蒸时节一般人群服食。也可用于脾肺虚弱，运化不力，水湿内停，或暑湿困阻所致诸症的辅助治疗。
南芪茯牛扁豆猪尾汤的做法步骤
步骤 1
先将猪尾巴洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
菜谱创建时间：2021-07-13 19:08:02