鸡爪放入水中，煮开，放入冷水中，用剪刀处理下，减掉指甲，把鸡脚剪开，方便入味
小米辣，冰糖和蒜切好备用，喜欢吃辣的可以多放点
倒入香油，放入冰糖炒出糖色，下入鸡爪小米辣蒜，我喜欢吃的焦点，给他慢慢煎成黄色的，
然后放入生抽，蚝油。老抽。盐调味，再放入水浸泡鸡爪。大火收汁，后面可以放点辣椒面，和魔鬼辣椒，调下辣味。
装盘开吃
美味！