面粉里加盐
用一半开水，一半凉水，一边倒水一边搅拌成没有干粉的大面絮、水的用量根据面粉的吸水性不同增加或减少，然后加10克玉米油
揉成光滑的面团，这个面团是很软的，第一遍揉不光滑可以醒面10分钟后再揉，再密封起来醒面1个小时.
韭菜洗干净后把水分控干，切碎，
鸡蛋液炒成鸡蛋碎.
再根据自己的喜好加点粉丝和虾皮，比例就根据自己的喜好，喜欢吃啥就多加一点.我家里有宝宝吃，所以就鸡蛋加的多一点.
我用热油把虾皮烫一下.
再加入，盐、五香粉、蚝油、芝麻油，搅拌均匀即可，韭菜馅的调料简单一点比较好吃
取出醒好的面团不用揉，直接搓成长条
分成6份.
擀成圆形薄片，再放入陷
对折包起来，边缘捏紧.
马克西姆不粘锅锅底刷油，放入韭菜盒子，表皮刷油，盖上盖子，底部煎至金黄色再翻面，这样煎出来的韭菜盒子就比较软.
只需要翻一次，两面都煎至金黄色就可以出锅啦.
超级好吃，又软又劲道，韭菜馅很鲜美
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