咖喱鸡腿杂烩

鸡腿洗净去骨切小块，洋葱土豆胡萝卜香菇切小块，青红椒切片，姜蒜拍一下

油热加入姜蒜爆香，加入洋葱和鸡腿翻炒至鸡腿变色，加入咖喱酱，加入土豆胡萝卜香菇青红椒继续翻炒均匀，加入一碗开水，大约没过食材，炖约七八分钟至土豆熟，期间注意翻动防止糊锅，觉得颜色不够可以再加点酱。

家里剩了一点娃娃菜我也切成长条加进去了😂，出锅可以撒一点黑胡椒粉。