鱼头豆腐汤

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作者： 蘑菇土豆家的家常菜
昨天嫂子送了一条水库网的胖鲢鱼 今天鱼头先拿来煮豆腐 明天鱼肉拿来做糖醋鱼

用料

嫩豆腐或老豆腐
1盒
胖鱼头
1个
生姜
1块
葱
3根
香菜
2根
料酒
3汤勺（2汤勺腌鱼用 1汤勺煮鱼用）
盐
2小勺半（1小勺腌鱼 1小勺半煮鱼）
胡椒粉
适量
枸杞
十几粒
味精
适量
油
2汤勺

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

备好全部食材

步骤 2

鱼头用料酒和盐腌20分钟左右

步骤 3

豆腐切小块 生姜拍扁 葱白切小段备用

步骤 4

锅中倒入2汤勺油 放入拍扁的姜 小火煸香

步骤 5

夹入鱼头煎到两面微黄

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入葱白中小火爆香 从边上淋入一汤勺料酒

步骤 7

倒入烧开的水

步骤 8

放入豆腐

步骤 9

放入葱结 盖上盖子中火煮20分钟左右

步骤 10

煮差不多了放入洗净的枸杞 撒上葱花 加入盐 胡椒粉调味

步骤 11

出锅 再放入切好的香菜 汤非常的鲜香

菜谱创建时间：2021-07-15 17:49:16
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