🔥火爆🔥酱香肥肠，打败99%的肥肠爱好者
1553人浏览 66人收藏 1人做过
🧐🧐肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。一般人均可食用🤪🤪
🔥火爆🔥酱香肥肠，打败99%的肥肠爱好者的做法步骤
步骤 1
肥肠洗净，焯水。（水里加料酒，姜片，花椒粒少许，配方里的量包含炒菜的量）
步骤 2
焯水后的肥肠放入高压锅，加清水，酱油，甜酱，蚝油，少许盐，少许冰糖，八角，香叶，桂皮，草果煮20分钟。
步骤 5
锅里多加点油，先把肥肠过油，煸炒一会儿，喜欢口感干香可以多炒一会儿。
步骤 6
铲出煸好的非常备用，锅里下入郫县豆瓣，干辣椒段，花椒粒，蒜瓣，炒香。
步骤 7
倒入煸好的肥肠，加鸡精，蚝油，辣椒面，孜然粉，调味装盘😋😋
菜谱创建时间：2021-07-15 18:43:22