所有材料混合发酵
发酵成这样就可以了
揉一揉,不需要揉的多少透彻,适当揉一揉就可以了,切割成比较大一点的面团
一个面团至少这么大
适当揉搓,粘手也没关系,撒点粉,擀平,最好保持一厘米的厚度,给面一个蓬松的空间
擀好之后就让他发酵一会儿,这样拷起来的面会蓬松
放在一个无水无油的平底锅中,大火20秒,心里默默数20下,关火
再开大火20秒,再关火
再盖住悶5分钟,基本就熟了,如果不放心可以多焖一会,我看有教程是两面烤上色之后烤箱烤10分钟,其实多焖一会也一样的,锅不够热了再开起来10秒关火
当第一批做好之后第二批已经发酵的很高了,继续做就可以了
第一批做出来的厚度是可以的
第二批也可以翻面了,继续上一部的操作就可以了,大火20秒关火焖5—10分钟,继续下一锅
我一般是等不了5分钟就起锅了,时间紧迫,最后放一起全部放锅里焖
发的都挺好的,吃起来也比较有嚼劲,主要还是节约时间
我一般是最后全部放锅里焖个15-20分钟,满满一锅,冷了就可以放冰箱冷藏了,一般可以放5天没什么关系,想吃蒸一下就可以了
这个是快手烤馍的做法,配个凉皮粥什么的挺好的,晚上肚子饿了咬一块也很不错,要求比较搞得小哥哥小姐姐可以去看看别的高手的菜谱,我是菜鸟玩家勿喷