夏季清爽饮品之葡萄🍇撞奶

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作者: 骆大王
之前刷到过很多的夏季饮品,今天在家试做了一下,简单易成功,和大家分享

用料

夏季清爽饮品之葡萄🍇撞奶的做法步骤

步骤 1

准备一挂葡萄用小苏打或者面粉浸泡。用剪刀一颗颗剪下来浸泡。

步骤 2

这是我洗了两遍的葡萄🍇,差不多这种程度就行了

步骤 3

把葡萄的皮撕下来,果肉果皮分开放。果肉我用保鲜膜放冷藏了,等最后加到奶里面一起吃。

步骤 4

锅内放水,我是用最终装“果冻”的碗直接接了差不多的水混着葡萄皮倒进去开煮。这样的话我差不多可以预测到最终会有多少的“果冻”出来。

步骤 5

至沸腾后,看着原本紫色的果皮变浅变色后,就可以捞出果皮扔掉。

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步骤 6
步骤 6

趁热倒入白凉粉➕白砂糖。注意⚠️为了保证能充分融化,我建议大家在捞出果皮的时候换小火保持沸腾状态,然后白凉粉和白砂糖一起倒入锅内搅拌均匀后倒入容器,先放到室温后再放入冷藏。

步骤 7

冷藏成型后取出,挖入杯子中,倒入牛奶(我是用的这两款牛奶兑着的,尝起来很香甜),再把之前剥了皮的葡萄果肉取出放几颗进去,把“果冻”拌碎后就可以喝啦!

步骤 8

今天重新买了更紫的葡萄做了一次,倒入大碗中,果然效果更好了

夏季清爽饮品之葡萄🍇撞奶的小贴士

1、我是临时准备做的,就在淘鲜达上面9.9元买了600g的巨峰葡萄,大家也可以根据实际需要购买喜欢吃的葡萄种类。 2、果皮尽量选择紫色多的饱满的,我的葡萄多青色,所以最终的颜色不是很紫。 3、我冷藏了约2个小时,建议大家实时查看一下凝固的状态,这个冷藏时间和用量有关系,喜欢“果冻”Q弹的可以多冷藏会,喜欢嫩一点的就少冷藏会。 4、这两款奶是我家中常备的,不局限于这两款,大家可以根据口味自行添加,椰奶啊、其他牛奶都可以的!

菜谱创建时间:2021-07-15 23:40:52
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