黑腿菇洗净晾干水分。
橄榄油、控干水分的黑腿菇。
剥好的一头蒜粒。
将蒜切碎。
锅中倒油。
油五成热后加入黑腿菇…… 小火慢慢炸，炸至黑腿菇明显缩小。 装盘备用。
锅中倒入蒜蓉。
小火炸至金黄。
加入炸过的黑腿菇，小火慢慢焙干所有水分，最后加盐，翻炒均匀。
装盘，晾凉。
装瓶，放入冰箱冷藏保存。 可以保存半年，最好还是尽快吃完！
❀【蒜香黑腿菇】❀ ❶ 喜欢吃蒜蓉的可以用二头蒜。 ❷ 全程用小火！ ❸ 油要多些，最后的黑腿菇是要浸在油里保存的。 ❹ 调味料有盐就够了。