线茄切条，线椒斜着转圈切，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。
锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出
如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐~
起锅，米饭伺候！