先做芋圆 按自己的喜好 (方子可以下厨房找哦 我这边就暂时先不写了)
我做了三种 分别是紫薯、香芋和红薯芋圆,一次可以多做一点,撒适量干粉冷冻储藏
先准备一个食品密封袋,把纯牛奶、纯净水、化开的糖水(糖水如果用水化不开,可倒入小奶锅加热,这里化糖的水是越少甜度越高嘛)倒入量杯搅拌匀后倒入密封袋,尽可能排除空气,密封后放入冷冻室冷冻
这是我前一天晚上放入冰箱,到了第二天晚上拿出来的,已冻的很结实哦
芋圆煮熟后捞入冰水,增加Q感
找一个干净的刨丝器,像刨土豆丝一样,手拿的部分用厨房用纸或干净的一次性厨房用布拿着,否则容易化不说,手会冻的不行
速度要快哦 否则赶不上融化的速度哦,后来想到了可以接刨冰的碗可以坐着冰,也许会减慢融化的速度(下次我会试试哦)
把一部分的芒果切块用料理机打成芒果泥,一部分切芒果块,沙冰上分别放入果泥,芒果,芋圆,还可以加上珍珠,红豆等等
甜度正合适 沙冰的甜度还取决于芒果的甜度 芒果甜度高 自然沙冰也更香甜
真的比较方便和简单哦,夏天想吃冰的都可以试试哦 赛过甜品店的沙冰,奶味更重