自制无糖酸奶，10小时恒温发酵。
准备：无糖酸奶800克、炼乳226克、玉米淀粉70克。
不粘锅中依次加入酸奶、炼乳，将食材搅拌均匀，灶具开中小火。
此时，加入玉米淀粉，灶具转小火，继续搅拌直至酸奶更加浓稠，且提起橡胶铲酸奶倒挂如三角形，即可关火。
保鲜盒中四周刷一层薄薄的食用油，倒入浓稠的酸奶，表层抹平，盖上盖子入冰箱冷藏4小时至酸奶凝固。（我这个冷藏了一夜，第二天晨起制作烤酸奶）
准备：1个鸡蛋，打散；面包糠适量，放在盘子中。
冷藏结束，取出保鲜盒，酸奶已经凝固，将其倒扣在案板上，QQ弹弹哒。用刀竖向切成长条，在对半切开。取其中一块酸奶条，放入鸡蛋的碗中。
酸奶条裹满蛋液，在放入面包糠中滚一圈，裹满面包糠。
其余依次做好，摆入烤盘。
为了烘烤均匀，我分成两次进行烘烤。取8条酸奶放在烤盘上，入烤箱，设定170度烘烤15分钟，烘烤完毕取出烤盘。（烤箱提前预热好）
依次摆入盘中，酥脆软糯香甜，很好吃😋