混合面种材料，合成棉絮状，简单揉几下扔保鲜盒发酵，可提前制作冰箱隔夜冷藏。盒子起码1.6l的，面种会涨起来，室温的话缩短时间，大约发到表面都是洞洞就可以了。
取出面种混合剩余材料扔面包机揉成光滑的面团。取出搓长，此时面团是很柔软的状态，用虎口掐剂子，下手要利索，别扯老长。剂子毛口向上码垫纸上，盖盖醒10分钟。
蒸笼水烧开，上馒头坯子，旺火蒸10分钟，不要开盖，再闷3分钟取出，感受满屋的甜香吧～