菠萝去皮切块，可以先加点盐泡水里，青红椒切块，鸡胸肉也切小空
然后腌鸡胸肉，先加盐和少许水，将鸡胸肉抓匀，随后加入糖，料酒、生抽、蚝油、生姜，黑胡椒粉，鸡蛋
抓匀腌制30分钟左右，炸之前倒入淀粉，玉米粉和面粉，拌匀，确保每个都裹满（玉米粉可不加）
起锅热油，将鸡胸肉炸至金黄色
鸡胸肉比较容易熟，可以只炸一遍
少许油，将青红椒煸熟
然后倒入鸡胸肉稍微翻炒一下，再倒入酱汁：糖、少许盐、生抽、白醋（可以多一点）、蕃茄酱（可以多一点）、少许蚝油
拌匀后，倒入菠萝翻炒均匀
裹上酱汁
就可以出锅了，裹满酱汁的菠萝比买来的时候好吃多了