咣珰一吃菜饭

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作者：咣珰一吃

炒米饭是可以简单方便且不失美味和营养的一道家常饭，我经常冰箱里有啥抓啥，荤素搭配色彩搭配一下就可以开炒。今天这个同样炮制，不同的是麻辣香肠是今年辛辛苦苦做的，可惜忘了记下食谱。

用料

咣珰一吃菜饭的做法步骤

步骤 1

香肠香菇胡萝卜都切丁，胡萝卜微波炉打熟，青江菜绿叶和梗分开切丝

步骤 2

米饭

步骤 3

倒入蔬菜油，放香肠，中火炒至8成熟扒拉到一边。加入猪油，姜末翻炒出香味，加入青江菜梗翻炒，撒一些盐炒至7分熟

步骤 4

加入香菇和绿叶翻炒到变软，尝尝咸淡

步骤 5

加入胡萝卜丁，把所有菜炒翻拌均匀，扒拉到一边

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步骤 6

适当加入猪油，融化后，倒入米饭，撒一点盐，炒散开

步骤 7

再把菜和饭翻炒到一起

步骤 8

用一个饭碗舀满饭，压实，再扣在碗里或盘子里，配上一碗汤更是美美的。

咣珰一吃菜饭的小贴士

1 怕猪油不健康的，可以全部用蔬菜油替代，但猪油的香味绝对无法替代 2 胡萝卜不事先打熟，就在炒青江菜梗后炒熟 3 最后一道装碗压实不是必须

菜谱创建时间：2021-07-18 13:19:24

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