一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎，放一边，牛肉切块用搅拌机打碎。
锅里放黄油一块，融化后，把洋葱和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蚝油，一点点糖，研磨黑胡椒，尝一下口味，如果符合平时口味，那就可以了，炒完放凉。切记不要太咸，炒得过程中不要加水哦，洋葱本来就自带水份。
牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐，研磨黑胡椒，料酒，充分搅拌。
放凉的洋葱大蒜末，倒入肉中搅拌，放冰箱4小时。
接下来就是烤面包，面包胚就买买现成的吧，这个牌子的还可以。
面包胚放进烤箱100度10min烤一下，变脆就行。
肉饼好了，把肉饼搓圆拍扁，厚度控制在3-4cm左右。
黄油融化，中小火煎肉饼，因为肉饼有肉汁，盖好锅盖防溅。
大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉质容易散哈（毕竟未加淀粉）。
翻完一面后，立马加芝士片，高温使之融化，全面覆盖在汉堡肉上。再盖好锅盖。
中途把甜椒扔进去煎一下，这样能吸收肉汁的味道。过5min能出锅。
准备这些生菜，开始制作牛肉汉堡。
把烤好的面包涂上番茄酱。
底部放生菜叶，牛肉饼覆盖上去。
按照顺序放，生菜，牛肉饼，番茄片，培根片，甜椒，最后盖上顶。
完成✅
一口咬下去，爆汁啦，实打实的牛肉汉堡哦。
今天做了牛肉汉堡，蔬菜沙拉，土豆泥，海鲜奶油蘑菇汤，最后再来瓶柠檬气泡水，爽～
1、煎牛肉饼时一定要盖锅盖，这样容易熟哦～