注备好所有食材，土豆、胡萝卜去皮
将所有食材切片
土豆.胡萝卜切片后下锅焯水，土豆片微微变色后捞出
起锅烧油，又可以适量多一点，放入腊肠煸炒至边缘微微卷起
加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透
加入青椒翻炒至断生加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅
出锅装盘来吃哈