蔬菜全部切小丁 tips:并不局限于这几种蔬菜，像红薯、山药、南瓜、娃娃菜、辣椒、火腿肠都可以进行搭配。发挥你的想象力or家里有什么用什么，咖喱是非常混搭、不讲究的一种食物。
炖菜：少许油下锅炒蔬菜➕水，没过蔬菜，水开后炖5min，出锅放置一旁备用。
调酱：小火融化14g黄油➕10g面粉，稍做翻炒，➕100g牛奶➕1/2袋味好美咖喱酱➕少许白胡椒粉（没有就不加），将咖喱酱煮至浓稠。注意期间要一直搅拌防止粘锅。 （加面粉是用了奶油炖菜的做法，目的是为了让咖喱酱更稠，如果觉得这一步麻烦，不加也行。直接将牛奶和咖喱酱加入煮好的炖菜里，煮稠就好。）
步骤3+步骤2，再炖5min左右，整锅咖喱炖到你喜欢的粘稠度，尝尝咸淡，淡了加点盐。（味好美味咖喱酱本身有咸度，不知道你的口味呢？） 煮好了就可以装盘啦。 底层米饭，加一层芝士，浇一层炖菜咖喱，顶层表面再加一层芝士。最后放入烤箱中层，不需要预热，温度调到180℃，5min，烤至表面微焦。 （各家烤箱脾气不同，温度也要有所调整，按照你们平常烤披萨的温度就好。） tip：两层芝士拉丝效果会更好，芝士不足的话只铺表面一层也可以，味道没太大差别。
出炉！每一口都是拉丝！好耶！