制作面团： 1. 把黄油（冷黄油，勿软化）、面粉和香草籽用料理机打碎，或者用手搓碎（注意不要用手温化掉黄油），倒入一个大碗。 2. 倒入碎板油和冷牛奶，用刀子搅拌成团（面团是不粘且蓬松的状态，但不要用手，会化掉油脂），保鲜膜包好放入冰箱冷藏一会儿。
准备烘烤： 1. 在烤箱底层放一个深烤盘，倒2/3的开水。加热烤箱到180度。 2. 剪一张30*20cm的烘焙纸，一张比这个大一圈的铝箔纸。把烘焙纸摆在铝箔纸上面，抹一层黄油。 3. 我自制了raspberry jam，不加糖，只加柠檬汁，更酸更健康哈哈哈。
擀开： 传统做法：案上撒面粉防粘，把面团擀成25*25cm的厚片。 懒人做法：用包面团的保鲜膜折叠成厚片（这样不仅不用洗案板和擀面杖，而且更方便一会儿卷）
抹果酱（留一条边），从有酱的一边向没酱的一边紧紧卷起。露馅神马的完全别担心，只要捏紧别散开就行
放到烘焙纸上，两层纸包好，但不要紧紧裹住，因为面团会膨胀。
蒸烤1小时。（期间我完成了大扫除🧹🥳）
关火，等5分钟，取出，和热乎乎的卡仕达酱一起吃吧。（等待的时候可以加热custard - 你要是够勤奋也可以在蒸烤的时候自制custard）
⬆️和室友争抢打闹的现场😈🍴😈
Self raising flour是面粉加泡打粉（baking powder），大约100g:3g的比例，不是国内的自发粉。