如图备好料，鸡丁不用拌任何调料哈。
冷锅热油，
先倒入洋葱和胡萝卜翻炒，
洋葱炒出香味后加入咖喱酱炒一下，
再倒入鸡丁翻炒、均匀上色，
加适量热水开中火烧煮一会，
烧至胡萝卜土豆耙软，开大火收汁。
连菜带汁浇在饭上就可以了。