蚝烙(小敏)

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潮汕特色美食:蚝烙

用料

蚝烙(小敏)的做法步骤

步骤 1

按照上面配料,蚝 、地瓜粉 、水 、盐、一起搅拌 、锅落油 8档2分钟后、把搅拌好的食材倒进一半后8档 5分钟,然后敲一个鸡蛋沿这四周倒进去 煎至四周鸡蛋看起来有点上色 翻面再煎3.5分钟。

步骤 2

就是这样子。

步骤 3

1、地瓜粉加水后拌匀放进鸡蛋、一点点盐拌匀。(有朋友说这个做法也可以、但我自己更喜欢上面第一个方法)

步骤 4

2、放进蚝仔,葱花,拌匀

步骤 5

3、玉石锅里放进一大勺猪油,8档2分钟后倒进一半的蚝仔糊,8档5分钟后翻面。

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步骤 6
步骤 6

4、继续8档3.5分钟、用大盘子放在蚝仔煎上面翻过来即可

步骤 7

5放上芫荽,倒一小碟鱼露撒上胡椒粉,做蘸料。

菜谱创建时间:2021-07-19 13:59:41
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