我买的两根大白萝卜+两根红萝卜🥕 （没定量，看自己容器大小） ✔️先分别去皮 ✔️再加点盐用手抓均匀 😉小两三勺盐就可以了 手摸感觉萝卜都有抺上盐就好
✔️抹盐15分钟后，就把盐冲走 （用盐杀一下出水，去苦涩，萝卜更脆甜） 红萝卜🥕要用盐杀一下吗❓ 想偷懒就不用了🤪 有空也顺便弄完白萝卜就搞搞红萝卜啰 （主要去去青草味）
过一次凉开水是为了保险一点 我怕放久有生水在容易长霉菌🤫 凉开水就是把水煮沸掠凉的水🥶 （我偷懒直接用的饮水机的水：怡宝🤭）
把萝卜沥干后，准备好材料容器 开干🤗
我喜欢酸甜中带点微微辣🌶 所以会加点小米辣进去
操作简单👍🏻 一层一层慢慢来 先铺啥没关系，铺那个多那个少也可以😌 每铺完一点就加点冰糖&几颗小米辣🌶
倒醋了，没啥定量的😅 我的标准是大量的醋+小量的凉开水 因为太好调节了 过一天就能尝尝味道😝 不够酸再倒醋，不够甜加冰糖、太酸加水 不怕失败🤪
我先加醋再加水再加醋 因为我想错开加它们好混合在一起 流动性好一点 因为我弄太紧凑了，我搅拌不动🥲
最后我都爱再抓一大把冰糖放上面 我爱吃甜一点 相信我，多加也不会太甜🤫 因为醋真的很酸🥵
最后放冰箱 明天就已经能吃啦😻😻
以前做的🤤
😬其实冰糖在放冰箱几小时后就都化了 你那时可以拿出来试试醋的甜度 觉得不够酸再倒醋，不够甜加冰糖、太酸加水 一定不会失败的 记得每次夹出来吃用干的筷子就好