干河粉，个人觉得3M宽度合适。
汤底料
抓一把干河粉用温水泡软，沥干备用。
牛肉切片，加入少许鱼露（没有鱼露也可以用盐代替）、胡椒粉、淀粉和油腌制十五至二十分钟。 蔬菜洗净沥干备用。
锅中加入约500毫升的水，放入一小块汤底料煮沸。
分别把豆芽、生菜和河粉入锅烫熟捞出置入碗中。因为蔬菜和河粉需要煮的时间不一样，所以建议分开煮。河粉不需要煮太久，否则口感会变得软烂。
最后放入牛肉煮熟，把牛肉和汤倒入面碗中。
在面上放入辣椒圈和金不换，挤上一些柠檬汁就可以吃啦。