除黄油外的所有原料放入厨师机搅拌桶，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌成团后继续搅拌约5分钟。夏天做面包注意降温，用冰水、搅拌桶裹冰袋
加入黄油后慢速搅拌至黄油完全吸收，快速搅拌约5分钟
这时基本能出这种半透明膜
放入发酵箱，盖盖室温一发30分钟。其他季节30度一发30分钟。
平均分割9个，滚圆后放发酵箱内盖盖冰箱冷藏松弛20分钟
整形，面团擀成长椭圆形排气后搓成长条形包裹香肠
收口冲下放在烤盘上。烤箱发酵模式，33度，放一盘热水，进行二发30分钟。
二发结束后取出，烤箱上下火180度预热。表面刷蛋液放马苏里拉奶酪沙拉酱
上下火180度烤制约20分钟。根据不同烤箱调整。