圆白菜手撕一下，洗净控干水分。
锅内倒入水，水开后放入方便面煮2分钟捞出。
放入冷水中，随后控干水分。
放入半匙勺白糖、半匙勺老抽、1匙勺食用油，搅拌均匀。
2个鸡蛋打散后，放入半匙勺盐拌匀，锅内热油，炒好鸡蛋盛出备用。
切洋葱块、蒜末、葱花、姜丝。
锅内倒入油，放入葱姜蒜爆香。
随后放入洋葱炒一炒。
放入圆白菜，大火炒软。
放入1匙勺生抽、半匙勺米醋、1匙勺老干妈油辣椒炒匀。
转中小火放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
倒入方便面，快速翻炒片刻即可。