把鱼洗净，拿半勺少一点的盐腌制几分钟（可以先腌制鱼再炒其他菜，至少8到10分钟）（上图是我腌鱼的盐量，可适量增多或减少） 鱼头可以舍去这个步骤 如果鱼比较腥，可以自行切一片生姜进去一起腌
在锅里热油，就跟平常煎蛋一样，然后把鱼（鱼头）放进去煎一煎。粘锅也不慌，继续翻面煎。 反正我们做汤又不是煎鱼（乖巧）
加芹菜的朋友们可以在鱼煎的差不多的时候加进去啦！稍微炒一小下，然后加水。 碗差不多是你们吃面时候用的碗。
等水开了之后，可以把牛奶加进去啦～ 你们喝汤勺子4大勺，可以适量增多或减少。不想加的也可以，但味道可能差一点。
然后加入适当的盐，糖，鸡精（味精）。因为事先我们腌过鱼了，所以我盐加的不多，然后我又加了一点鱼露（类似酱油，颜色淡可以代替盐）。不要太多哦，糖放一勺（勺子大小跟上面盐的勺子大小一样） 尝尝味道，觉得合适了就可以出锅啦！！！