减脂豆腐汤
一块嫩豆腐，倒扣在案板上，拿剪刀把四周剪一下，就可以脱出完整的豆腐，切成小块备用。
准备一点葱花或者芹菜末。
有条件的可以准备点虾仁。
海鲜姑洗干净过水。
虾仁也一起过水，煮开后捞出，备用。
捞出的在凉水里过一下，让菜保持鲜亮。
起新锅，倒入适量的水。
加入自己爱吃的汤包，我是用的日本的蔬菜汤包，你也可以是骨汤，实在没有就可以放点盐，也可以。这是放下豆腐。一起煮。
等水开的过程中，在碗里打散一颗鸡蛋。
水开把过水的姑和虾仁也放下去，开小火炖一下。让食物更好的吸收汤的味道。再把鸡蛋倒下去，翻滚一下。撒葱花，关火起锅。
装盘一套减脂豆腐汤就完成了，简单还健康！