鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)

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作者: 蔡小胖美食
在家自制披萨,想放什么就放什么🤔!!肉有了,蔬菜有了,主食也有了✌️ 从饼皮到馅料的详细教程,简简单单的做法,确确实实的美味,一只8寸的披萨,2个人毫不费劲的消灭掉😍😘 什么减肥,什么节食统统先放下。🤪

用料

鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)的做法步骤

步骤 1

🍗鸡腿洗净,去骨去筋膜,切成小块

步骤 2

倒入1勺料酒➕1勺酱油➕1勺蚝油➕少许生粉➕少许盐➕1勺蜂蜜

步骤 3

搅拌均匀,腌1个小时

步骤 4

🌽玉米掰成粒,2根小火腿肠切一小块,胡萝卜切丁,洋葱、红椒、青椒切丝~ 备用!!! 自己做的披萨🍕,想吃什么馅料、想吃什么蔬菜就放什么🤪

步骤 5

蔬菜放锅里炒几下,炒差不多半熟,备用! (不用炒那么熟,因为后面放烤箱会烤熟的。) 蔬菜懒得炒的话 不用炒也行~😂

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步骤 6
步骤 6

鸡肉块腌好之后,炒熟备用!!

步骤 7

将高筋面粉、盐、糖、酵母粉放进盆里搅拌均匀

步骤 8

将15克玉米油往盆里倒

步骤 9

再将水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水性不同)

步骤 10

揉成光滑的面团,尽可能地多揉一会,15-20分钟差不多~

步骤 11

刚好我的烤箱有发酵功能,我就直接用烤箱发酵了,发酵时间我调的是30分钟。 (烤箱没发酵功能的话,可将面团放盆里,用保鲜膜封住,室温发酵40分钟左右~)

步骤 12

面团发酵差不多2倍大~

步骤 13

手上粘干面粉,戳一个洞,不回缩不塌陷,发酵就完成了!按压一下,排气~

步骤 14

案板上撒一些干面粉放粘,面团按压一下,擀成直径25cm左右的圆饼,边缘不要太薄~

步骤 15

8寸烤盘刷一层食用油!

步骤 16

擀好的圆饼皮放到披萨盘里整理好造型。🥳 用叉子先把边缘戳一圈小气孔,饼底再按 #字型戳出小气孔。咋戳都行,随你喜欢💕

步骤 17

刷上番茄酱

步骤 18

撒上马苏里拉芝士

步骤 19

再放入鸡肉,火腿肠

步骤 20

放上蔬菜

步骤 21

再放一层马苏里拉芝士,最后一层马苏里拉可以多放一些~

步骤 22

烤箱提前200度预热5~10分钟。 披萨放入预热好的烤箱,上下火中层180度烤20~25分钟左右。

步骤 23

出炉~鸡肉火腿蔬菜披萨🍕

步骤 24

自己做的馅料超足~好吃😋

步骤 25

拉丝

鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)的小贴士

⚠️温度时间仅供参考,具体的根据自己烤箱脾气的来~,烤芝士融化,表面金黄色就好。

菜谱创建时间:2021-07-21 19:05:36
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