拿出艾草泥解冻后和250克全麦粉，冰箱冷藏水解浸泡
夏天用冷藏水，全程控制面温，加入清水以外所有材料，看状态需不需要加水
低速成团
基本成团后乔立开6档，打到脱缸观察面筋，有透明膜，手摸不粘的状态，不用完全状态，也打不到，全麦的膜宁缺勿过
室温26醒发20分钟，有空气感就行
整形，只做了一整，因为糖少，过度发酵后面烤箱容易不长个
36°，或者烤箱加一杯热水，二发至9分
低糖土司盒 下火190上火160下层 26分钟
切面，可以满足正常三明治了，总分量280，我能接受的粉量
一条切了13片，大概100克热量240大卡左右
糖少的吐司前面一发减少时间帮助后期发酵 全麦吐司不要打过头 夏天控制面温